皆さんこんばんは。 Los Angeles balconyの五十嵐です。 夏の暑さも落ち着き、秋の声が聞こえる美しい季節が到来しますが、皆様いかがお過ごしでしょうか さて、今回は秋を感じさせる当店のパティシエ特製デザートのご紹介です。 今週は、「巨峰とマスカットアイスのベイクドアラスカ」をご用意しております。 ベイクドアラスカはアイスの周りをメレンゲで覆い、最後にメレンゲを焼き上げるデザートです。 メレンゲの中には、二種類のぶどうを使用したソルベと凍らせ...
皆様こんばんは。 Los Angeles balconyの鈴木です。 厳しい暑さもだんだんと落ち着いてきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回はLos Angeles balconyのコンセプトであるfarm to tableについてご紹介させていただきます。 farm to tableは簡単に直訳すると「畑からテーブルへ」という意味になります。 LosAngeles Balconyでは毎朝、神奈川県三浦の農園から仕入れている新鮮な野菜を使ったメ...
皆さんこんばんは。 Los Angeles balconyの辻田です。 非常に暑い日々が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 さて今回は、夏の暑さをすっきりとお過ごしいただける、当店のパティシエ特製デザート 「ライムのシフォンケーキ ~チーズクリームとライムのアイスを添えて」のご紹介です。 ▲今週のメニュー「ライムのシフォンケーキ」のお写真です。 ソースにはライムと相性の良いパイナップルソース、ライムのアイスとシフォンケーキの生地にはライムの果汁を入れて...